Du khách mua gì nhiều nhất? Đó là đồ hải sản và quà lưu niệm mang đậm phong cách thành phố biển Hạ Long.

Đồ hải sản đặc trưng của Hạ Long là Mực khô, Sái Sùng khô và Chả Mực. Mực và Sá Sùng Quảng Ninh được đánh giá là hai hải sản ngon nhất Việt Nam. Chả mực Hạ Long được chế biến từ mực mai là một món ăn ngon được xếp hạng trong Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.

1. Mực khô

Mực khô loại to (từ 6 - 7 con/kg, chiều dài mực từ 30-35cm) có giá khoảng 700.000VND/kg. Mực khô loại vừa (từ 8 - 9 con/kg, chiều dài khoảng 20-25cm) có giá khoảng 600.000VND/kg. Mực khô loại trung bình (từ 14 - 15con/kg) có giá khoảng 500.000VND/kg

Mực khô ngon thường có thân thẳng, mình dày, màu hồng sáng, khi sờ vào không thấy ướt tay. Đầu mực khô, có râu; đầu gắn liền chắc vào thân mực; đuôi mực mỏng, ôm sát vào thân.

Mực khô kém chất lượng thường không có màu hồng sáng, hình thù gần giống lá trầu, có đốm đỏ thâm hoặc có những nốt màu đỏ nhạt ở thân; không có mắt mực và không có hạch mực tự nhiên. Đuôi mực có màu đen sậm, dày và xòe to như đuôi cá; râu mực thẳng, không có độ quăn tự nhiên.

2. Sái Sùng khô

Với Sái Sùng khô thì nên chọn loại mình dầy, có màu trắng ngà, dài từ 7cm đến 15cm, có mùi thơm đặc trưng. 

Giá của loại Sái Sùng khô này gấp 6-7 lần giá mực khô, khoảng từ 4,0 – 5triệu/kg

Sái Sùng khô kém chất lượng là loại đã chuyển màu xanh nhạt có lấm tấm trắng, nhỏ, vụn vì để lâu ngày. Còn nếu loại sá sùng mỏng, màu trắng trong, ngửi không có mùi thơm đặc trưng thì đó là loại đã bị tẩy trắng nên vị nhạt, không ngon.

Chế biến: Sái sùng khô đem rang, khi chín có màu vàng, mùi rất thơm, một hương thơm nồng ngậy đậm đà của biển. Sái sùng rang chấm với tương ớt, điểm thêm rau dấp cá, rau thơm và uống với bia thì thật là tuyệt.

3. Chả mực

Nếu muốn mua đặc sản Chả mực giã tay Hạ Long, quý khách nên mua nếm thử trước. Với loại chả mực ngon sẽ có mùi thơm nức, dòn và dai. Loại chả mực không ngon thường có mùi hơi ngái, bở, bột, không dai và có cả chút nước ở trong.

Quý khách nên chọn mua của cửa hàng Hải Sản Ông Ba (khu phố cổ Sunworld), chả mực Lá Hiên (chợ Cái Dăm), cửa hàng Kim Thoa, Hoài Phương (chợ Hạ Long 1)… Giá thông thường là 330.000-400.000đ/kg. Mỗi kg chả mực được khoảng 30-32 miếng.

Chế biến: chả mực đòi hỏi sự khéo tay và kinh nghiệm. Từ việc lựa con mực đến việc “giải phẫu” bỏ phần ruột và bọng mực, lớp da bên ngoài cho đến việc nêm gia vị, cách giã, cách rán. Chả mực khi mới rán xong có màu vàng ruộm, mùi thơm nức, vị đậm đà ăn với bánh cuốn hoặc xôi rất ngon. Ở thành phố Hạ Long có dãy phố chuyên làm chả mực bánh cuốn ở cạnh rạp Bạch Đằng đã trở nên quen thuộc, nhiều người gọi là phố “Chả mực bánh cuốn”.

4. Đồ lưu niệm

Đối với đồ lưu niệm, các bạn có thể mua tại các cửa hàng lưu niệm ở chợ đêm Hạ Long, đó là những đồ chế tác từ vỏ các sinh vật biển và từ than đá. 

Loại đồ lưu niệm có giá tương đối là những loại chất liệu tù gỗ, khảm trai, ngọc trai, vỏ sò, ốc,... 

Giá cả: bạn nên mặc cả “mạnh miệng”. Các mặt hàng quần áo và đồ chơi trẻ em thì mức trả giá tối thiểu khoảng một nửa, với các hàng mỹ nghệ thì mức trả khoảng 2/3 giá ban đầu được đưa ra. Tốt nhất bạn hãy tham khảo, trả giá nhiều cửa hàng trước khi quyết định mua, vì các cửa hàng lưu niệm ở đây hầu hết là giống nhau về nhiều mặt hàng. Chúc các bạn tìm được những món quà độc đáo nhất  với giá cả hợp lý nhất sau chuyến du lịch Hạ Long đầy ấn tượng này.

Xem thêm: Ghé thăm quán ngon Sài Gòn

Mẹo tiết kiệm tiền khi đi du lịch